Cinq bonnes raisons pour mettre le cap sur Beyrouth!
Spécial Vacances - La capitale Libanaise
surprend, émerveille, séduit. Placée
au Top des meilleures destinations de 2009, selon
l’express et le New York Times, Elle est recommandée
pour son art de vivre raffiné, sa gastronomie
et sa vie nocturne. Allez-y vite pour découvrir
cette ville qui ne cesse de renaître de ses
cendres.
Les
épris du Proche-Orient s’y donnent rendez-vous
Initialement
nommée Béryte, l'antique cité
méditerranéenne trône sur une
terre dont le peuplement remonte à plus de
5000 ans. Désignée capitale mondiale
du livre pour 2009, elle constitue un centre culturel
inégale dans la région. Beyrouth est
souvent associée à l'immortel phénix,
oiseau fabuleux de l'Ethiopie, qui a le pouvoir de
renaître toujours de ses cendres. Blessée,
détruite et meurtrie, la capitale se relève,
essuie ses plaies et se reconstruit. On l'apprivoise
à pied, pour mieux s'imprégner de son
esprit, de ses mystères, de son charme particulier,
mélange d'Orient et d'Occident. Première
visite: la Place des Martyrs, en plein cœur du Vieux
Beyrouth. Le passeur est charmé par le lieu.
Mosquées et églises, côte à
côte, se prélassent paisiblement au soleil.
Un calme qui a déserté la ville à
maintes reprises au cours de son histoire souvent
tragique. Désormais, le centre-ville de Beyrouth
a un nouveau visage. Les anciens souks sont remplacés
par de jeunes commerces et des boutiques de luxe.
De grandes marques de la mode y ont pignon sur rue.
Beyrouth grouille de vie et de couleurs. Le quartier
de la Corniche, qui s'étend le long du front
de mer, au nord et a l'ouest de la ville, est actif
quel que soit le moment de la journée, mais
surtout le soir. A Beyrouth, on ne se sent pas dépaysé.
Chacun se sent un peu chez soi. La chaleur de ses
habitants, qui sont d'ailleurs souvent trilingues,
met rapidement le visiteur à l'aise. Aucune
autre ville orientale ne donne cette impression, si
singulière, d'être à la fois différente
et familière.
La
Gastronomie Libanaise est Légendaire
La
cuisine libanaise est celle du soleil. Le merveilleux
climat méditerranéen lui permet d'avoir,
toute l'année, des fruits et des légumes
frais en abondance. Reflet naturel de la fertilité
de la terre et la générosité
de la mer, elle est riche en saveurs et en couleurs.
La gastronomie du Liban est variée, copieuse
et raffinée. Elle offre un large éventail
de mets alléchants et savoureux à base
de produits en provenance de toutes les régions
du Liban. Huile d'olive, herbes et épices,
fruits et légumes frais, mais aussi produits
laitiers, poissons, céréales et viandes.
La réputation du traditionnel mezzé,
assortiment de dizaines de plats chauds et froids,
a fait le tour du monde entier. Succulents hors-d'œuvre
qui se savourent tranquillement avec un verre d'arak.
Parmi les plats les plus connus, citons le taboulé
et le fattouch, des salades, le hommos, à base
de pois chiches, le moutabbal, à base d'aubergines,
le kebbé, agneau ou poisson broye en une fine
pâte, avec du borghol ou du blé concasse,
et les sambousseks, chaussons farcis au bœuf ou au
fromage. Pour savourer une bonne cuisine, Beyrouth
offre un grand choix de restaurants, typiques ou chics.
On peut souvent s'y rendre sans réservation.
De nombreux restaurants offrent également des
spécialités de cuisine internationale,
héritage de multiculturalisme qui fait la richesse
du Liban.
A
Beyrouth, C’est la Fête toutes les Nuits!
La
vie nocturne à Beyrouth n'a rien à envier
à celle d'Ibiza ou de New York. La capitale
du Liban manifeste une incroyable soif de vie. Caque
soir à Beyrouth est comparable a un samedi
soir. L'ancienne Beryte n'a pas de pareil au Proche-Orient
pour le nombre infini de choix qu'elle offre en termes
de night-life. Discothèques, boites de nuit
et pubs attirent les jeunes et les moins jeunes dans
les quartiers Monot, Verdun, Hamra, Gemmaysé,
Ain Mreissé, Sodeco et au centre-ville. C'est
la fête jusqu'au petit matin; les nuits semblent
ne pas s'achever. A Hamra, une multitude de restaurants,
de snacks et de cafés bordent de part et d'autre
la rue principale. Le quartier Monot est l'un des
quartiers les plus fiévreux de Beyrouth, où
se trouvent nombre de boîtes de nuit et de discothèques.
Après avoir bu, chanté et dansé
aux sons des alchimies musicales des meilleurs D.J.
en ville, rien de plus agréable que de prendre
le petit déjeuner avec des amis: une mankouché
au thym sortant du four ou une délicieuse knéfé
au fromage fondu. Ne reste plus aux amoureux de la
vie nocturne qu'a se diriger vers Beyrouth et faire
l'expérience inoubliable de ses nuits!
Ses
Couturiers sont les Stars des Tapis Rouges
Le
Liban est la vitrine du monde arabe et même
occidentale. En effet, nombre de créateurs
libanais ont acquis une notoriété internationale,
dont Elie Saab évidemment, Zuhair Mrad, Georges
Chakra, Ella Zahlan et Reem Akra. Plusieurs stars
internationales ont porté des robes signées
par des couturiers libanais, dont Halle Berry et Paris
Hilton. Cette année, comme d'ailleurs les années
précédentes, ils ont brillé au
Festival de Cannes. La haute couture libanaise, apparue
au début du XXIe siècle, a connu une
expansion fulgurante ces dix dernières années.
Sa clientèle est locale, arabe et occidentale,
et des défilés ont lieu régulièrement
dans les grandes capitales de la mode. A Beyrouth,
le centre-ville est le spot des jeunes créateurs.
Baalbeck
et Byblos coupent le Souffle
Edifiée
en bord de mer, la ville de Jbeil (l'ancienne Byblos)
compte parmi les villes les plus vieilles du monde.
Ce lieu de prédilection pour les vacanciers,
avec son ravissant petit port, son souk, ses ruines
et ses cafés, est l'un des rares sites habités
de façon. Les fouilles archéologiques
qui y ont été effectuées ont
permis de situer ses origines vers la fin du VIe millénaire
avant l'ère chrétienne. Jbeil, située
à 37 km au nord de Beyrouth, est aujourd'hui
une ville prospère et moderne. La vieille ville
conserve, toutefois, de nombreux souvenirs de son
passé, qui la placent parmi les sites archéologiques
les plus réputés de la région.
Baalbeck,
majestueuse, trône a environ 85 km à
l'est-nord-est de Beyrouth. L'antique cité
mérite tous les superlatifs. Vestiges d'un
riche passé, c'est l'un des sites historiques
les plus impressionnants au monde et l'un des temples
romains les plus colossaux. L'Acropolis entoure les
temples de Bacchus, l'un des mieux conservés
de l'époque gréco-romaine, de Venus
et de Jupiter. Non loin de la, les ruines d'une mosquée
de la dynastie omeyyade. Dans la ville, les restes
des anciens remparts arabes révèlent
d'autres épisodes de son histoire. Chaque été,
depuis sa reprise en 1997, Baalbeck tient un festival
de renommée internationale accueillant les
plus grands artistes du monde et recevant plus de
40 000 spectateurs.
